HS comme Hors Sujet !

Je tiens tout d'abord à vous présenter mes meilleurs vœux les plus fous, pour cette année 2013. 

Je suis de retour avec ce Hors Sujet qui pour une fois, parle de pâtisserie. 

Bon, on commence à le savoir, la fin d'année est une période chargé pour qui est pâtissier et j'en suis ! 

Quand mon métier prend le dessus, il n'y a pas à tortiller du C.. (si je peux reprendre cette expression vulgaire) Quand faut y aller, faut y aller !

Les Bûches et les à-côtés pour Noël puis les desserts du menu du jour de l'an. Une période qui ne laisse pas de place pour le blog mais, ouf tout ça se termine bien !

Alors, Pour le plaisir des yeux. 

Bûche aux marrons rhum ambré, crème brûlée à la vanille de Tahiti, biscuit chocolat au praliné feuillantine.  

Une forêt noire, il faut bien que je m'amuse et pour le 31, Noix de coco légère et glacée, guimauve cacao nappée de cassis acidulé. 

Vous pouvez retrouver quelques un de mes desserts, toujours pour le plaisir des yeux, en cliquant ici.

Je vous retrouve la semaine prochaine avec un Avant / Après.

Bonne fin de semaine !

@ Bientôt